Menu per Battesimi, Comunioni e Cresime

A chi festeggia lieti eventi come

BATTESIMI, COMUNIONI, CRESIME, ANNIVERSARI, ecc.

proponiamo menu a partire da € 30,00 fino a € 55,00.

Il prezzo sarà determinato in funzione del servizio complessivamente scelto (tipologia e numero di portate e vini, numero dei partecipanti, addobbi floreali, sala riservata, servizio animazione, ecc.).

Alcuni esempi di piatti

Ricco aperitivo con stuzzichini

Trancio di Salmone su verdure julienne all’agretto, Pesce spada e carpaccio di polipo,

Salmone affumicato e filetto di tonno in salsa agli agrumi Tavolozza della tradizione: carne cruda alla monferrina, insalata russa, vitello tonnato e peperone farcito Rolata di coniglio e robiola di Cocconato con salsa verde Insalata di carni bianche con panna acida

Filetto di maiale in crosta di spezie con ananas caramellato Sformato di verdure con fonduta e asparagi

Timballo di orzo perlato all’ortolana con salsa ai funghi

Ecc.

Risotto con verdure di primavera, castelmagno e radicchio,

pere e taleggio, salsiccia e nebbiolo,ecc. Agnolotti del plin al sugo d’arrosto

Agnolotti quadrati astigiani al fondo di arrosto, in salsa oro, al ragu chiaro, ecc. Tagliatelle con funghi porcini, con fonduta, ecc.

La nostra pasta fatta in casa alla crema di asparagi con pancetta croccante

La nostra pasta fresca fatta in casa con salmone e zucchine

Gnocchi di patate al pesto di rucola

Ecc.

Filetto di “fassone” piemontese in crosta con la sua salsa ristretta Tagliata di vitello al pandispezie

Tournedos in crosta di patate e rosmarino con vela di sfoglia al sesamo Coscia di vitello e cosciotto di maiale al forno, cappello del prete brasato all’arneis, cinghiale fagiano faraona al civet, filetto sottofiletto di vitello in salsa nocciole, ruche’, ecc.

Ecc.

Dessert al piatto con torta degli auguripersonalizzata (con base pan di spagna, frolla, sfoglia, meringa, ecc. e  con varie farciture, es.al cioccolato / gianduja / nocciola /mousse al caffè, ecc. )+ gelato crema + piccolo bunet + spiedino di frutta

Alcuni esempi di vini :

Barbera d’Asti, Grignolino d’Asti, Dolcetto d’Alba, Roero Arneis, Bonarda, Freisa d’Asti, Nebbiolo d’Alba, Barbareso e Barolo, ecc. dei migliori produttori del Piemonte.