Qui nous sommes

Le restaurant Cannon d’Oro est situé au cœur de Cocconato d’Asti, une ville panoramique dans la région de Monferrato Asti (500m). Il a été fondé en 1876 comme buvette pour les étrangers de passage à qui il offrait des plats typiques du Monferrato.

Au début du XXe siècle, le Canon d’Oro, grâce au prestige qu’il acquit, était également fréquenté par le prince Umberto de Savoie. Aujourd’hui encore, vous pouvez déjeuner dans la chambre du Prince et dans la salle voisine, qui ont conservé le mobilier d’époque et le charme de l’ancien Piémont.

Le restaurant est structuré en petite salles et salles de 15 à 100 couverts a’ l’intérieur, et le service dans le dehor de la cour extérieure pendant l’été. Depuis plus d’un demi-siècle, la famille Tortia accueille les touristes enogastronomiques ainsi que les petits groupes avec cordialité et simplicité, et leur propose des plats et des vins traditionnels piémontais.

Le propriétaire Paolo, né en 1935 et chef autodidacte, a acquis les secrets des recettes traditionnelles des grands chefs qui se sont succédé dans les restaurants de Cocconato ainsi que la passion de la « cuisine » qui est actuellement dirigée par son gendre, Silvano.

Pendant cette période, nous sommes fermés les lundi, mardi et mercredi. On est, disponible pour organiser des services spéciaux ces jours-ci.